L'Afrique du Sud a l'intention d'augmenter ses exportations de viande de zèbres, de crocodiles et d'antilopes, écrit Bloomberg, citant la nouvelle stratégie du ministère sud-africain de l'Environnement.
Le document, approuvé par le Conseil des ministres, prévoit de doubler le volume de production de viande de gibier à plus de 100 000 tonnes par an d'ici 2030. En 2019, seulement 3 000 tonnes de viande de zèbre, de crocodile et d’autruche ont été expédiées vers les Émirats arabes unis, la Chine et l’Union européenne.
80 % des animaux sauvages d’Afrique du Sud vivent sur des terres privées et sont considérés comme la propriété des propriétaires fonciers, précise Bloomberg. Pour cette raison, l’industrie est mal réglementée.
Près de 180 000 animaux sauvages ont été chassés en Afrique du Sud en 2016, mais la plupart n’ont pas été consommés. L'un des objectifs de la nouvelle stratégie est de rendre 85 % de la viande de gibier sauvage propre à la consommation humaine. Aujourd'hui, ce chiffre n'est plus que de 10 %. En outre, le passage de la chasse à la production commerciale et l'ouverture d'abattoirs seront encouragés. La viande de gibier pourrait créer 202 000 nouveaux emplois d'ici 2030.